有些小伙伴经常会碰到鲍鱼的做法及清洗视频教程的问题,但是对于鲍鱼的做法及清洗视频教程,黑膜/内脏/鲍鱼嘴都要去干净不是非常了解,给小伙伴带来了很多困惑,但小伙伴们找到这里算是没白来,因为小编就带大家详细讲解一下,具体内容如下。
鲍鱼的做法和清洗视频
1。首先,这是一只鲍鱼的原始形态。
2.我们找个牙刷把鲍鱼边上的黑膜刷干净刷成这样。
3.然后在锅里烧开水。水开后放入鲍鱼,然后马上关火,烫5秒左右,鲍鱼出锅。它变成了金黄色。
4.用勺子把鲍鱼壳和肉分开。
5、绿色是鲍鱼的肝脏,这部分不需要,很容易取下来。
6.鲍鱼头上有胡子,嘴在后面。鲍鱼里面有牙齿,嘴巴和牙齿是扣着的。
7.扣嘴和舌头的时候会拉出骨头之类的东西,相当不能吃。
8.这样鲍鱼就加工好了,洗干净就可以进行后续的烹饪。
为什么要先把鲍鱼焯一下再去壳?因为很多朋友不会剥,鲍鱼肉全部扣好后也拿不下来,所以焯水的鲍鱼很容易剥。