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竹荪的细节图，就像一个穿着白裙的舞蹈仙女。竹荪颜色分明，上面是棕色的蘑菇盖，下面是雪白的蘑菇裙。从远处看，它像一个在草地上跳舞的精灵，所以被称为“雪裙仙子”。
竹荪一般是分解、死亡的竹根、竹竿、竹叶的营养来源，所以我们可以看到一般是在竹林里，国内几乎很多地方都可以看到。其实不只是中国有分泌，日本、印度、法国等地也有分泌。然而，虽然它分布在许多地方，但它的生长环境极其苛刻，如没有阳光和大量氧气，这使它非常珍贵。
竹荪虽然数量稀少，价格昂贵，但营养价值丰富。竹荪竹荪含有丰富的蛋白质和氨基酸。所以，竹荪味道鲜美的主要原因是竹荪脆、嫩、爽、甜、美。中国各大菜系中几乎都有著名的香菇竹荪菜，我国国宴名菜“竹荪芙蓉”更是深受海内外宾客的喜爱。
竹荪除了味道鲜美外，还有很高的功效和营养价值。富含氨基酸、维生素等对人体有益的元素，能帮助人体补充必需营养，增强人体免疫力。同时还具有降血压、降血脂、减肥的功效。我们都知道云南的癌症概率比较高，大概是竹荪的功效。
