生活中，有很多朋友觉得蒜苔怎么腌制才好吃家常做法很难弄明白，那么我们到底要如何解决蒜苔怎么腌制才好吃家常做法，料汁腌前要盐腌后密封(4个步骤)这个问题呢，今天小编就带来大家看看，希望可以帮助各位。
蒜苔腌制的家常做法上面视频里有腌制的做法，可以准备相应的食材。准备食材:蒜苔、盐、酱油、米醋、糖、胡椒粉。
1.洗净蒜苔
可以先将蒜苔清洗干净，用手掐掉它的头尾，清洗后沥干水分放在空气中晾干表面水分。
2.腌蒜苔
把蒜苗摆放整齐，然后大家就可以一根一根的割蒜苔了。你可以把它们切成3厘米左右的长段，然后放在碗里。此时加盐腌制1小时以上，减少辣味。如果是3斤蒜苔，重复三勺盐，也就是50 g左右可能需要腌制4个小时以上。抓拌均匀，腌制至蒜苔弯曲，不易折断。
3.准备果汁
锅中加入适量清水，然后倒入酱油、米醋、白糖辣椒，大火烧开，放凉备用。蒜苔腌制方式不同，每个人做的汁也不一样。
4、腌制蒜苔
将腌制好的蒜苔挤干，然后放入干净无水无油的密封罐中，加入凉汁倒入，直至蒜苔没过。
在日常的做法中，我们可以发现蒜苔的腌制过程其实并不是很难。但由于腌制方法不止一种，所以在制汁时可能会有差异，但大约需要四个步骤。除了腌制，还可以尝试其他吃法。
