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六种人不能吃豆腐。
1.痛风、尿酸结石患者忌用。
豆腐是高嘌呤食物,含嘌呤较多。痛风和高尿酸患者应避免这种高嘌呤食物,否则会诱发痛风发作,血尿酸浓度升高,导致尿酸结石。
2.碘缺乏症患者
豆腐中有一种皂素物质,会促进人体内碘的排泄。如果长期吃豆腐,容易导致缺碘,本身缺碘的人就会少吃豆腐。
3.肾功能不全的人
豆腐含有大量植物蛋白,会产生含氮废物,加重肾脏负担,导致肾功能不全。不要因为肾功能不全而吃豆腐,对身体不好。
4.动脉硬化的人
豆制品中含有丰富的蛋氨酸,会转化为半胱氨酸,容易使胆固醇和甘油三酯沉积在动脉壁上,久而久之会形成动脉硬化。普通人适量吃豆腐影响不大,但动脉硬化的人会少吃豆腐。
5、胃炎患者
脾胃虚寒的人大多胃不好,豆腐性寒,且富含蛋白质,不易消化,其中所含的嘌呤也会刺激胃液分泌。如果空腹吃大量豆腐,容易导致肠胃疾病。胃炎患者尽量不要吃豆腐,以免胃酸分泌引起胀气。
6.老年人
老年人不宜吃太多豆腐,因为豆腐富含蛋白质。一次吃太多容易导致消化不良、腹胀腹泻,还会影响身体对铁的吸收。老人本身消化能力弱,肾功能差。适量吃一点豆腐就好。
一般来说,痛风、尿酸结石患者应忌食豆腐,肾功能不全者,其他人应少食豆腐。另外,如果最近正在服用四环素类药物的人,不要吃豆腐,这样会降低药物的杀菌作用,影响药效。