大家好，巧克力表面起了白霜还能吃吗小编来为大家解答，巧克力表面起了白霜还能吃吗很多朋友还不理解，现在让我们一起来介绍下巧克力表面起了白霜还能吃吗，能吃(脂霜/糖霜只是影响口感)，希望能帮助到你！
巧克力表面有霜可以吃吗？
1.脂肪霜:脂肪霜对巧克力的品质有一定的影响，因为可可脂在较高的温度下可能会融化，融化后其体积会变大，但脂肪周围的物质是固体，使脂肪从晶体缝隙中挤出，这说明巧克力表面形成了“脂肪霜”。这种情况下是可以食用的，但是口感会有一点影响。
2.糖霜:巧克力中糖份最多。如果把冷冻在冰箱里的巧克力拿出来，放在室温下，一段时间后，水滴会凝结在巧克力表面，水滴会溶解巧克力里的糖分。水分蒸发后，糖会在巧克力表面形成糖霜。有糖衣的巧克力可以安全食用。
总结:巧克力表面有霜是正常的。只要巧克力没有过期变质，就可以吃。
另外:巧克力最好放在冰箱里，取出后尽快食用，避免放在潮湿高温的环境中。
巧克力表面密密麻麻的白点是什么？
第一种情况就是上面说的奶油和糖衣。还有一种情况是巧克力发霉了。一般可以直观判断是否发霉。它会长出白色和蓝色的霉菌，感觉很粘...不要吃发霉的乔乐！
什么样的巧克力最健康？
巧克力越黑越健康，然后棕色比白巧克力好。最好选择可可脂，可可脂含量越高，巧乐越好。可可脂替代品是反式脂肪酸，会导致心血管疾病、心脏病、高血压、糖尿病等。
