生活中有许多的朋友最近问小编适合请客的12道家常菜菜谱的问题，那么小编收集整合后，今天为大家分享关于适合请客的12道家常菜菜谱，做法简单又好吃绝对撑场面的相关文章，一起来了解一下吧！
适合招待客人的12道家常菜
1。蚝油花壳
配料:花壳、葱、蒜、姜、小米辣。
练习:
1.拌酱:在半碗水中加入生抽、蚝油、淀粉、老抽，拌匀。
2.用冷水将料酒加入锅中，捞出沥干。在少油的锅中加入蒜末、小米、麻辣豆瓣酱，炒香，放入花菜拌匀。
3.倒入酱汁，翻炒均匀。收汁撒上葱花即可食用。
二、酸辣肥牛
配料:肥牛、酸菜、金针菇
练习:
1.金针菇煮熟备用，肥牛用开水烫变色。
2.锅里少油炒姜蒜，小米，酸菜。加水不要酸菜，加酱油，蚝油，少许糖。
3.煮沸后，加入金针菇和肥牛，煮2分钟。
第三，剁椒鱼头
材料:草鱼/黑鱼，剁椒，葱，姜，蒜，蒸鱼，酱油。
练习:
1.将草鱼背部清洗干净，将厚背肉换成花刀，加入料酒、胡椒粉、盐、姜蒜腌制20分钟。
2.锅中热油炒香姜蒜，加入剁椒+蚝油+鸡精+糖，翻炒均匀，淋在鱼上蒸15分钟。
3.撒上蒸好的鱼露，撒上葱花。
第四，土豆牛腩
配料:土豆，牛腩，西红柿。
练习:
1.将牛蒡放入冷水中煮沸，加入葱和姜，煮酒。去除水分。
2.将姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、香叶放入锅内热油中，将冰糖煸炒，将牛腩煸炒至焦黄，将调味酒与酱油、蚝油煸炒均匀。
3.在牛腩中加入开水，放入一些番茄块，加入适量的盐，转高压锅炖30分钟，然后加入剩余的土豆块，用火盖上，炖熟，收汁。
五、孜然牛肉
材料:牛肉、葱、姜、蒜末。
练习:
1.牛肉切片，加入姜蒜+料酒+生抽+老抽+蚝油+淀粉+抓匀腌制15分钟。
2.用少油炒香葱，倒入牛肉翻炒。加入辣椒面和熟芝麻孜然粉，翻炒均匀，撒上葱花即可食用。
六、椒盐虾
配料:虾，盐和胡椒，辣椒粉
练习:
1.鲜虾去头去背，加入酱油、料酒、胡椒粉、玉米淀粉，腌制5分钟。
2.放入油中炸至表面金黄酥脆，取出备用。
七、炒四季豆
配料:绿豆、小米辣、蒜瓣。
练习:
1.打碎青豆
2.将四季豆放入热油中炒至表皮脱水，再放入蒜末和胡椒粉翻炒出香味。
3、放烟+熟芝麻+孜然粉调味，搅拌均匀。
八、麻婆豆腐
配料:嫩豆腐，瘦肉末
练习:
豆腐切块，放入沸水中煮两分钟，捞出；肉末翻炒至变色，红油拌豆瓣酱翻炒，加入半碗清水，放入豆腐，加入适量盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、淀粉，撒上辣椒粉、葱花即可食用。
九、香菇滑鸡
成分:
鸡腿肉，洋葱和大蒜，蘑菇
练习:
1.鸡腿去骨切丁，加入酱油1勺，料酒淀粉1勺，黑胡椒盐少许，腌制20分钟。
2.锅里放油，倒入鸡肉翻炒。
3.爆香葱姜蒜，倒入香菇炒软，放入鸡肉，炒1茶匙酱油和少许糖。
4.在锅里撒上葱花和白芝麻
十、蚝油生菜
配料:生菜、蒜末
练习:
1、热软生菜出盘
2、适量油炒蒜末，加入2汤匙生抽、适量盐和适量水搅拌均匀。
3.倒在生菜上。
十一、干锅菜花
配料:花菜、青椒、大蒜
练习:
1、菜花哀水出
2.将蒜末放入油中加热，将小米炒香。加入一勺豆瓣酱，红油翻炒。倒入花椰菜，搅拌均匀。加入1汤匙生抽、1汤匙蚝油和半汤匙糖，搅拌均匀。
3.放入青椒，翻炒碎生，然后出锅。
十二、脆皮豆腐
配料:豆腐、洋葱和大蒜
做法:1。将3汤匙酱油、1汤匙醋、1汤匙糖和1汤匙淀粉搅拌均匀。
2.将豆腐切块，用淀粉包裹，放入油中炸至两面金黄，捞出。
3.将蒜末翻炒，倒入酱汁，煮至冒泡。将豆腐翻炒，撒上葱花和芝麻。
4、撒上盐和胡椒粉，和辣椒粉拌匀出锅。
以下是12道适合招待客人的家常菜。做法其实很简单，绝对上台面。
