花甲怎样去沙最干净最快,加盐/或者香油/醋都可以

编辑:苟书

时间:2023-04-01 11:29

大家好,花甲怎样去沙最干净最快小编来为大家解答。花甲怎样去沙最干净最快,强推第四种加热去沙法超干净呢,很多朋友还不理解,现在让我们一起来介绍下花甲怎样去沙最干净最快,强推第四种加热去沙法超干净,希望能帮助到你!

花甲怎样去沙最干净最快

又到了吃花甲的季节。花甲好吃又便宜。家里可以做,但是花甲有很多泥沙,不清洗吃起来很没意思。下面教大家如何最干净最快的除沙。加盐,或者香油、醋都可以很快让花吐沙。

如何去除花甲里的沙子最干净最快?

1.滴香油。

盐水滴几滴香油,把花钉放进去,静置1小时。注意每小时换一次水。麻油形成油膜后,水中含氧量会过低,花甲容易死亡。1小时后再换水滴几滴香油,让沙子吐出来,然后用清水冲洗干净。

2.温水摇动清洗法

新鲜的花甲,放入盆中,加水和一勺盐,用手搅拌干净花甲表面的泥沙,再冲洗一遍。然后将花钉倒入45度左右的温水中。这时候花钉会自动打开它的壳,找一个同样大小的盆倒扣,然后举起来上下摇晃1-2分钟,继续加水,反复摇晃3次。花甲基本干净。

3.加入盐

平时大家用盐水泡花甲,1000毫升清水需要放35克盐。这样处理花甲需要很长时间,而且要每小时换水,然后每四个小时水变清一次。

4.加热除砂方法

先把花甲洗干净,然后放入无水无油的锅中,晾3分钟左右。花甲会慢慢张开嘴,用流动的水冲洗开后的花甲,然后就可以直接做饭了。注意不要烫到自己,这样处理后的沙子非常干净,也能很大程度上保留花甲的鲜味。

注意:如果是没有开口的花钉,就是死钉。这个花钉可以挑出来扔掉。里面全是沙子,不能吃。

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