生活中很多朋友不懂得八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃，这个问题小编觉得还是比较简单的，亲自了解了一下这个问题后，就给大家带来了这篇文章，目的当然是能够帮助大家，具体来看下。
八宝粥怎么煮又快又稠？
1.提前泡好食材。黑糯米、薏米、黑米等大米食材要用冷水浸泡至少半小时。浸泡黑豆、红豆、绿豆、莲子、花生等。一个小时，这样更容易煮和煮。
2.在沸水中煮沸。把水烧开，直接把食材放进去。高温会使这些豆子表面产生微小的裂纹，使淀粉更容易溶于水，煮熟后更粘稠。如果用冷水煮，食材受热太慢，需要煮很长时间。
3.不要有太多的水。水和配料的比例是1:15。不要放太多的水，否则粥不会很粘。
4.大火烧开后，转小火慢炖。这样可以保证食材中的淀粉尽可能的溶于水，煮出更香的粥。
5.继续搅拌。后期粥开始翻滚时，要不断搅拌，直到里面的食材沸腾，粥变得粘稠。
6.最后加糖。加糖至粥熟，即可出锅。糖搅拌至融化后，关火加盖十分钟。这样粥才能更浓更香。
每天吃一些八宝粥，有很好的健脾养胃的效果。如果煮的软烂，会比较容易消化。也适合肠胃不好的人，八宝粥也有安神助眠的功效。不加糖，热量不高，不用担心发胖。另外，如果想在短时间内煮出浓稠可口的八宝粥，建议使用高压锅。
