许多朋友不知道新鲜荸荠可以生吃吗怎么办，对此很疑惑，那么今天就和小编一起来看看新鲜荸荠可以生吃吗，小心姜片虫感染(可以生吃最好削皮)吧，一定可以帮助到你。
生吃菱角。小心菱角被姜虫感染。荸荠生长在泥土里，表面有大量的细菌和寄生虫，尤其是姜虫。如果不去皮生吃荸荠，很可能姜叶的卵会进入体内，发育成成虫，在小肠内产卵1-3个月。那么新鲜的菱角可以生吃吗？最好不要生吃，去皮用开水浸泡，或者煮熟后再吃。
感染姜片吸虫的症状轻度感染的症状非常轻微，偶尔会出现上腹部不适、食欲不振等。中度和重度感染可出现恶心和呕吐的症状，以及上腹部隐隐作痛、肚脐周围间歇性疼痛、空腹和饭后偶尔严重绞痛和腹泻。如果孩子感染更严重，会导致营养不良、消瘦、贫血、水肿、精神萎靡。
我吃生荸荠可以吗？
生吃少量荸荠一般没问题，不用太担心。但菱角本身是寒凉的，生吃太多也可能导致腹痛腹泻，不一定是姜虫感染引起的。比如脾胃虚弱，老人小孩最好少吃，最好不要生吃。
生吃荸荠感染姜叶虫概率。
没有准确的数据告诉你，不仅生吃菱角，生吃菱角和茭白，都有感染姜叶虫的风险，就看你洗的彻底不彻底了。此外，姜叶虫还可以通过食物表面的破损和裂缝进入水果，所以即使去皮后也不一定能安全食用。
