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木薯粉和红薯粉的区别
1。原材料不同。
木薯粉木薯粉又称泰式生粉，是从木薯块茎中提取的淀粉类物质，属于槭树科，与蓖麻、橡胶、麻疯树同科。
红薯粉:也叫红薯粉，是由我们日常生活中常见的红薯制成的，所以木薯粉和红薯粉的区别在于它们的原料不同。
2、成分不同
木薯粉:除了含有大量淀粉外，还含有一种毒素——亚麻籽胡黄连苷。人食用这种成分后，会在胃酸的作用下分解产生氢氰酸，氢氰酸对人体有毒性，食用前需要用水浸泡。
红薯粉:没有毒素，主要成分是淀粉。吃了之后会容易增加饱腹感和胀气，不适合大量食用。
3.不同的吃法
木薯粉:木薯粉在中国主要用作饲料和食品的添加剂。在中国台湾省，木薯粉经常被用来制作芋头球，味道非常好。
红薯粉:红薯粉主要用来做粉丝，当然也用来做饲料。用它做的粉条也有一定的弹性，口感比米线好，但是香味没有米线好。
4.不同的形状
木薯粉:加热煮熟后，透明，吃起来很有弹性。
红薯粉:加工后形状呈灰色，细长。
5、效果不同
木薯粉:能吸收丰富的微量元素锌，促进脑细胞再生。木薯粉能吸收水分，使粪便膨胀软化，促进肠道蠕动，缩短排便时间，防止粪便和毒素在人体肠道内堆积。
红薯粉:富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸及钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，能补充营养，增强饱腹感。
