在生活的过程中我们经常会遇到许多的问题，就有朋友问小编有关花菇和香菇的区别，花菇是香菇的变种食用价值更高的问题，那么今天小编就和大家来聊一聊，一起来看看吧。
花菇和香菇的区别
1。外观差异
花菇:头浅黑色，底浅黄色，菇盖表面有白色花纹，故称花菇。它比蘑菇大一点。
香菇:香菇形状比较小，菌盖多为单褐色或灰色。
2.营养价值
金针菇:金针菇的氨基酸含量较多，具有延缓衰老、强身健体的功效。产量相对较少，价格相对较高，是香菇的两倍甚至更高。
蘑菇:蘑菇含有丰富的维生素，能提高免疫力，抵抗疾病，预防感冒。蘑菇和香菇都含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸，以及多种营养物质，但相对来说，蘑菇的功效更好。
3.生长环境
花菇:花菇是蘑菇在遇到特殊天气后，在大温差、高温环境下受到刺激而形成的。它是香菇的一个变种。
香菇:香菇的生产是通过调节温度、湿度、光照、通风等条件来完成的，喜欢低温、少雨、日照充足、温差大的环境。
4、吃的区别
花菇:花菇生长环境的阳光和水分都很充足，营养更全面，适合烹饪。
香菇:香菇有一种特殊的香味，但是炒的时候会破坏营养，比较适合煲汤。
