生活中很多朋友不懂得白凉粉是什么原料做的，这个问题小编觉得还是比较简单的，亲自了解了一下这个问题后，就给大家带来了这篇文章，目的当然是能够帮助大家，具体来看下。
介绍了白色凉粉的原料。其实白凉粉和凉粉一样都是淀粉做的，但是白凉粉不是淀粉。我们在做白凉粉的时候，会更加注意。在做白凉粉的时候，我们一般会用含胶较多的淀粉，比如绿豆淀粉、红薯淀粉来做白凉粉，这样会让口感更好。
即使在中国南方，凉粉也是用凉粉草和大米做的，所以做凉粉的原料还是淀粉，但还是和普通淀粉不一样。这也造成了白豆凉粉和凉粉在口感上的差异。
白色凉粉的制作方法
1。将白凉粉用凉开水搅拌成糊状，然后倒入锅中用大火加热。小心不断搅拌，直到沸腾。
2.将煮好的凉粉放入事先准备好的容器中，自然冷却就成型了。这时候可以放在冰箱里冷藏一段时间。
3.吃的时候，把成型的白豆凉粉拿出来，切成方块，然后放进容器里，想怎么拌就怎么拌！
白色果冻粉的功效
1。清热解暑
如果要说白凉粉有什么功效，那么清热解暑的比例应该是第一位的。白凉粉一般的食用季节是夏天，尤其是夏天天气最热的时候，大街小巷都有白凉粉卖。它含有80%的水分，可以帮助人体在夏季补充水分，减少热量的摄入，保护人体免受炎热。
2、润肠通便
富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等。，能帮助人体有效通便，促进肠道蠕动。同时，凉粉所含的脂肪和热量都很低。对于减肥的人来说，吃凉粉不仅不会使人体发胖，还能有效减脂减肥。另外，对于便秘等情况，吃白凉粉也有很好的缓解作用。
但是，虽然原来的白凉粉中没有糖，但是白凉粉中的淀粉在人体肠胃中经过淀粉水解酶的作用后，会水解成糖，所以糖尿病人不能吃白凉粉，同时白凉粉有寒性，对胃寒或处于经期的人不好，所以吃白凉粉会加重体寒，所以不能吃。
