编辑：零云
时间：2021-08-29 10:44:03
鲈鱼。顺德鱼生起片时比较讲究，鱼要先放血，然后锋利的刀压着鱼来起片。顺德鱼生是广东省顺德地区一道汉族传统名菜，顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高，厨师输往广州、港澳及东南亚，素有“食在广州，厨出凤城”一说。
顺德菜是粤菜的一个重要分支，但在选材方面不似众多粤式经典名菜好用山珍海味，亦非“什么都敢吃”般地使用奇特食材，顺德菜式多以常见的淡水河鲜为主角，与各色食材相结合，以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外，菊花鱼生更具其代表性风格。除特色地方菜外，顺德还有各色着名小吃如大良镇的双皮奶、均安的鱼饼 、伦教糕等等。
吃胖头鱼的好处，胖头鱼也叫大头鱼，是生活中人们常吃的水产鱼类，它肉质鲜嫩，鱼头特别大，是人们制作鱼头火锅的主要材料，而且营养丰富，能健脑益智，也能延缓衰老，以下了解吃胖头鱼的好处。吃胖头鱼的好处
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