焯水的芹菜能隔夜吃吗

编辑：花霜

时间：2021-06-29 22:12:04

芹菜隔夜不能吃。芹菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。

焯水的芹菜能隔夜吃吗

空气中的有害细菌会在2个小时内附着在隔夜的芹菜上开始繁殖，非但营养价值不高，还会产生致病的细菌。芹菜的根系为浅根系，一般分布在7-36厘米的土层内，但多数根群分布在7-10厘米的表土层。

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