带壳蒸鸡蛋和煮鸡蛋的区别

编辑:饶莺

时间:2022-08-03 05:33:32

煮鸡蛋

带壳蒸鸡蛋和煮鸡蛋的区别

带壳蒸鸡蛋和煮鸡蛋的区别

1、煮鸡蛋操作方便。把鸡蛋放入冷水锅中,烧开煮熟就可以了。

2、煮鸡蛋比蒸鸡蛋的时间要长,煮鸡蛋的时间需要七分钟。

3、煮鸡蛋的营养价值高,营养吸收率100%。

4、煮的鸡蛋容易粘皮,不好剥皮。刚煮好的鸡蛋一定要用冷水冲一下,这样通过热胀冷缩的道理,皮就容易剥了。

蒸鸡蛋

1、蒸鸡蛋的时间比煮鸡蛋的时间要短,蒸鸡蛋的时间需要五分钟。

2、蒸鸡蛋比煮鸡蛋的热量要高,因为100℃的水蒸气液化成100℃的水是要放热的。

3、蒸鸡蛋能使蛋白质松懈,极易被消化吸收,而且味道也比煮鸡蛋好吃。

4、蒸鸡蛋的鸡蛋皮不易粘皮,很容易剥下来。

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