羊腿前腿好还是后腿好烧烤

编辑：福雀

时间：2020-11-08 02:53:16

各有优点。

羊腿前腿好还是后腿好烧烤

与其它的动物不一样的是，羊主要是依靠后腿的力量来进行支撑，因此后腿上的肌肉、筋膜是比较多的，基本上不含有肥肉，肉质十分紧实，吃起来也是比较有嚼劲的，适合用于烧烤或者是红烧炖煮。

而前腿的活动量是比较大的，但是支撑作用小，所以其肥肉相对较多，口感比较软嫩多汁，适合于爆炒、涮火锅、烤羊肉串等。

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