酵母粉发面的做法,需要四步(按照步骤来很简单)

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酵母粉是现在做面团必须用的材料。用法相对简单，但有些采访制作起来还是比较复杂。在这里，我们将教你如何用酵母制作面团，以及用酵母蒸馒头的技巧。按照步骤来说很简单。

酵母粉发酵的做法

1。准备中筋面粉500克，温水280克，糖10克，酵母4克，用40度温水将酵母融化备用；

2.将白糖放入面粉中搅拌均匀，然后一般加水搅拌成絮状，开始用手沾水，形成光滑的面团；

3.面团盖上保鲜膜，在温暖的环境下发酵2小时；

4.面团发酵到原来的两倍大，用手指蘸面粉到面团里。如果手指拔出后面团没有收缩，说明面团发酵了。

注:1。酵母粉不能和盐一起用，会抑制酵母粉的发酵。正确的做法是加入少量的白糖，这样可以加快酵母的繁殖，缩短面团制作的时间，使面食更加香甜绵软。

2.酵母需要先用温水融化，以刺激酵母的活性，这样可以缩短和面的时间，但要注意水温不要超过40度。

3.煮好的面食可以留到第二天蒸，但要放在冰箱里4-7度保存。不要放太久，以免变酸变质。